Кулинарные рецепты
Это изысканное лакомство объединяет в себе мягкость чизкейка, аромат моркови и хрустящую сладость глазури.
60 минут
8 порций
Ингредиенты:
Для морковного бисквита:
Тёртая морковь 40 гр., Рубленные грецкие орехи 20 гр., Яйцо 1С 1 шт., Коричневый сахар 40 гр., Мука 50 гр., Разрыхлитель ПАРФЭ 2 гр., Соль щепотка, Цедра апельсина 0,5 шт., Растительное масло без запаха 30 гр.
Для чизкейка:
Сливочный сыр 220 гр., Сахар 40 гр., Сливки Чудское озеро 33% 30 гр., Яйцо 1С 1 шт.
Для глазури:
Карамельный шоколад Callebaut Gold 200 гр., Белый шоколад Callebaut W2 100 гр., Растительное масло 1 ст. ложка
Тёртая морковь 40 гр., Рубленные грецкие орехи 20 гр., Яйцо 1С 1 шт., Коричневый сахар 40 гр., Мука 50 гр., Разрыхлитель ПАРФЭ 2 гр., Соль щепотка, Цедра апельсина 0,5 шт., Растительное масло без запаха 30 гр.
Для чизкейка:
Сливочный сыр 220 гр., Сахар 40 гр., Сливки Чудское озеро 33% 30 гр., Яйцо 1С 1 шт.
Для глазури:
Карамельный шоколад Callebaut Gold 200 гр., Белый шоколад Callebaut W2 100 гр., Растительное масло 1 ст. ложка
Инструкция по приготовлению:
Морковный бисквит:
1. Формы для эскимо смазать сливочным маслом.
2. Сначала сделать морковный бисквит. Смешать морковь, орех, сахар, яйцо, цедру.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и растительное масло. Перемешать.
4. Переложить в кондитерский мешок и отсадить равномерно во все формы. Вставить палочки и выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 180°С.
Чизкейк:
1. Сырный слой. Сыр с сахаром перемешать насадкой весло. Добавить яйцо, перемешать. Добавить сливки, перемешать.
2. Переложить в кондитерский мешок, наполнить формы и выпекать ещё 20 минут при температуре 150°С.
3. Полностью остудить и дать остыть в холодильнике не менее 8 часов. Вытащить из форм.
Глазурь:
1. Перед глазировкой убрать в морозильную камеру на 30-60 минут.
2. Шоколад нагреть импульсами в микроволновке или на водной бане. Добавить для текучести растительное масло без запаха. Покрыть шоколадом и убрать в холодильник для полного застывания.
3. Декорировать карамельными шариками криспи Callebaut.
1. Формы для эскимо смазать сливочным маслом.
2. Сначала сделать морковный бисквит. Смешать морковь, орех, сахар, яйцо, цедру.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и растительное масло. Перемешать.
4. Переложить в кондитерский мешок и отсадить равномерно во все формы. Вставить палочки и выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 180°С.
Чизкейк:
1. Сырный слой. Сыр с сахаром перемешать насадкой весло. Добавить яйцо, перемешать. Добавить сливки, перемешать.
2. Переложить в кондитерский мешок, наполнить формы и выпекать ещё 20 минут при температуре 150°С.
3. Полностью остудить и дать остыть в холодильнике не менее 8 часов. Вытащить из форм.
Глазурь:
1. Перед глазировкой убрать в морозильную камеру на 30-60 минут.
2. Шоколад нагреть импульсами в микроволновке или на водной бане. Добавить для текучести растительное масло без запаха. Покрыть шоколадом и убрать в холодильник для полного застывания.
3. Декорировать карамельными шариками криспи Callebaut.
Наши преимущества
До 10% от суммы покупок на бонусный счет
Получайте до 10% бонусов с первой покупки и используйте их для последующих покупок в наших магазинах и на сайте.
Доставка по всей России
Быстрая и недорогая доставка ваших покупок по Москве, Московской области и всем регионам России.
Проверенная продукция от лучших брендов
Во всех наших магазинах, только качественная продукция от проверенных поставщиков и полностью прошедшая процедуру сертификации.
Индивидуальный подход к каждому покупателю
Наши сотрудники всегда помогут вам с выбором товаров и другими интересующими вас вопросами
Хотите быть в курсе наших акций?
Подпишитесь на рассылку